真空包装密封性能的检测方法

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       真空包装是通过真空泵将包装中的气体抽出以降低包装中的空气含量,是一种通过调整环境气体来延长食品贮藏寿命和货架期安全的技术,目前食品中的肉制品和药品行业的西林瓶包装都采用抽真空方式实现降氧的目的。这种方式是通过减少包装中的气体含量来实现低氧环境,这种方式的气调包装效果比较明显,但是如果包装袋整体密封性不好或产生泄露,真空包装由于包装形式的特殊性一般生产过程中很难发现包装泄露的情况,近期济南米莱仪器有限公司实验室人员接到该类客户的咨询,我们通过智能密封试验仪实现对真空包装产品的整体密封性进行检测,帮客户解决了该类产品的密封检测问题。
 本次检测对象为真空包装火腿肠,如下图:
 
 试验前标准试样
       测试过程采用济南米莱仪器有限公司生产的MFY-M3智能密封试验仪对试样进行检测,测试过程中设定-50kpa,-70kpa,-90kpa等多种负压条件,由于真空包装中的气体含量少,一般负压条件下试样没有明显变化,当真空条件达到-90kpa时,试样明显出现膨胀的状态,如下图:

 
包装袋中的微量气体使包装袋整体膨胀。
        由于真空包装中的气体含量较少,即使包装出现了泄露也基本观测不到持续性气泡的产生,但是试验后通过对泄漏试样和未泄漏试样状态的对比,就可以明显辨别出试样是否出现泄漏情况,测试后密封完好的试样仍然恢复到真空包装的收缩状态,出现泄露的试样明显比较蓬松,无法回到真空包装的贴体状态,以下为经过测试的两种试样,其中试样1为密封完好试样,试样2为试验中出现泄漏试样

 
 
 
 
结论:真空软包装产品可以通过试样前后的恢复状态确定试样是否密封完好,利用MFY-M3密封试验仪可以有效解决真空软包装产品的整体密封性问题。